• Tekir tava malzemeleri

         10 tekir balığı
         Ayçiçeği yağı
         Yarım su bardağı un
         Tuz

    Servis için

         Mevsim yeşillikleri
  • Beşiktaş Cafe Taraça şefi Müslüm Aydın, sizler için özel bir Noodle tarifi anlatıyor
  • Tekir tava hazırlanışı

  • Tekir tava: Tekir balığının pulları ve içini iyice temizleyin. Unun içine tuzu karıştırıp temizlenmiş tekir balıklarının her tarafını una bulayın.Tavada bol ayçiçeğini ısıtın. Balıkları tavaya aktarıp her iki yanına da beşer dakika pişirip fazla yağını süzdürün. Kızarmış balıkları mevsim yeşillikleriyle birlikte servis yapın.

    Tekir
    Karadeniz dışındaki denizlerde yazın rastlanır. Boyları 15 – 35 cm olabilir. Kumluk, çamur veya taşlık kıyı kesimlerinin 3 metreden 100 metreye kadar olan derinliklerinde yaşar. Diplerdeki kabuklular, böcekler ve diğer canlılarla beslenir. Yaz aylarında üreyip yapışkan yumurtalarını 10 – 60 m derinlere bırakır. Etinin lezzeti eski Roma çağlarından beri namlıdır.

    Tekir tava artık hazır, afiyet olsun.

Yemek Tarifleri: http://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri-tarifleri/balik-yemekleri/tekir-tava-2799#ixzz3kmvYQRmR
Yemek Tarifleri

 

Olga AYÇİÇEK
Olga AYÇİÇEK

Latest posts by Olga AYÇİÇEK (see all)