Hamsi Tava Kızartması İçin Malzemeler:

  • 1 kg hamsi,
  • Tuz,
  • Un (fırınlanmış mısır unu olursa daha lezzetli olur.),
  • Sıvı yağ.

Hamsi Tava Kızartması Yapılışı

Hamsileri 30 dk su dolu bir kabın içerisin de bekletelim. ( hamsinin yoğun kokusunu alır)
Hamsileri bir kaba alalım. (hamsileri ayıklarken içerisine un karıştırırsak, elimizden kaymamış olur ve daha hızlı ayıklayabiliriz)
Ayıkladığımız hamsileri yıkıyoruz ve süzgece koyuyoruz.

Suyu süzülen hamsilere tuz ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Bir kabın içerisine hamsileri alıyoruz, üzerine fırınlanmış mısır ununu ilave ediyoruz.
Hamsileri fırınlanmış mısır ununa buluyoruz.
Tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz.
Tava da sıvı yağımız kızdıktan sonra, unladığımız hamsileri tavaya diziyoruz.
Orta ateşte pişiriyoruz.
Pişirdiğimiz hamsileri kapak yardımı ile çevirebiliriz.
Not: Hamsileri pişirirken kurutmamaya dikkat edelim. 5-6 dk. pişirme için yeterli olacaktır.

Olga AYÇİÇEK
Olga AYÇİÇEK

Latest posts by Olga AYÇİÇEK (see all)