Hamsi Tava KA�zartmasA� A�A�in Malzemeler:

  • 1 kg hamsi,
  • Tuz,
  • Un (fA�rA�nlanmA�AY mA�sA�r unu olursa daha lezzetli olur.),
  • SA�vA� yaAY.

Hamsi Tava KA�zartmasA� YapA�lA�AYA�

Hamsileri 30 dk su dolu bir kabA�n iA�erisin de bekletelim. ( hamsinin yoAYun kokusunu alA�r)
Hamsileri bir kaba alalA�m. (hamsileri ayA�klarken iA�erisine un karA�AYtA�rA�rsak, elimizden kaymamA�AY olur ve daha hA�zlA� ayA�klayabiliriz)
AyA�kladA�AYA�mA�z hamsileri yA�kA�yoruz ve sA?zgece koyuyoruz.

Suyu sA?zA?len hamsilere tuz ilave ediyoruz ve iyice karA�AYtA�rA�yoruz.
Bir kabA�n iA�erisine hamsileri alA�yoruz, A?zerine fA�rA�nlanmA�AY mA�sA�r ununu ilave ediyoruz.
Hamsileri fA�rA�nlanmA�AY mA�sA�r ununa buluyoruz.
Tavaya sA�vA� yaAYA�mA�zA� koyuyoruz.
Tava da sA�vA� yaAYA�mA�z kA�zdA�ktan sonra, unladA�AYA�mA�z hamsileri tavaya diziyoruz.
Orta ateAYte piAYiriyoruz.
PiAYirdiAYimiz hamsileri kapak yardA�mA� ile A�evirebiliriz.
Not: Hamsileri piAYirirken kurutmamaya dikkat edelim. 5-6 dk. piAYirme iA�in yeterli olacaktA�r.

Olga AYÇİÇEK
Olga AYÇİÇEK

Latest posts by Olga AYÇİÇEK (see all)